Новый словарь иностранных слов - фламбирование
Фламбирование
фламбирование
[< фр flamber опаливать] - вкулинарии - завершающая стадия приготовлениянекрых блюд (обычно из филе или из дичи, а такженекрых кондитерских изделий), когда для приданияокончательного вкуса и для соответствующего кулинарнодекоративного эффекта блюдо, уже поданноена стол, обливают небольшим количеством спиртаили коньяка и поджигают
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 4950 | |
2 | 3718 | |
3 | 3087 | |
4 | 2933 | |
5 | 2931 | |
6 | 2022 | |
7 | 1969 | |
8 | 1825 | |
9 | 1810 | |
10 | 1729 | |
11 | 1601 | |
12 | 1434 | |
13 | 1273 | |
14 | 1200 | |
15 | 1172 | |
16 | 1105 | |
17 | 1058 | |
18 | 994 | |
19 | 979 | |
20 | 975 |